【麺.log #009】 ラーメン常翔屋 秋津店

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メニュー:特製ラーメン/¥950

点数  :70点

訪問日 :2018/1/28

訪問回数:7回

 

秋津~新秋津間の家系新店。本店は保谷にあるらしいが行ったことはない。ライスがいつでも無料で、しかもおかわり自由なのがうれしい。

 

家系ド真ん中のスープで塩気は強め。ライスと合わせても完飲するのが厳しいので塩気が強いのが苦手ならば「うすめ」がおすすめ。動物由来の臭みが若干気になるが、総合して及第点は超えているかなと言った感じ。ただし、日によって味がブレるのが気になる…。

麺は加水高めで柔らかめ。「かため」のオーダーで他の家系の普通くらい。スープとの相性はよく、程よくスープを吸い上げる。

味玉・ほうれん草・海苔に特徴はないが、家系にしてはチャーシューが柔らかくて美味い。ただしこちらも若干動物由来の臭みが気になる。

卓上には家系定番の生ニンニク・豆板醤・白ごまなど。ライス用だがごま塩とのりたまが置いてあるのは特徴的。

 

若干辛辣なレビューになってしまったような気もするが、「家系の中では」結構好きな味。家から結構近いので通うと思う。

 


訪問履歴:

2018/1/28 – 記事参照

2018/2/14 – 特製ラーメン+岩海苔

 岩海苔ラーメンが美味いことが発覚。スープに浸しすぎると岩のりの風味が落ちる。

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2018/2/14 – 岩海苔ラーメン

2018/2/24 – 岩海苔ラーメン

2018/3/25 – 岩海苔ラーメン+常翔丼

 常翔丼は若干油っぽいのがネックだが、値段(250円)の割に具が豪華。

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2018/4/12 – 岩海苔ラーメン+きゃべチャー

2018/4/18 – キャベツラーメン 

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