メニュー：黒ラーメン/￥850
チャーシュー/￥200
味玉/￥100
替玉/￥100
ライス/￥150
点数 ：82点
訪問日 ：2018/1/13
訪問回数：1回
何度か行ったことのある博多天神がすぐ近くにあるが、この日は新規開拓のためこちらを訪問。
初訪問のため、スタンダードな豚骨を食べるべきかとも考えたが、マー油の誘惑に抗えず黒ラーメンを注文。
スープはたっぷりのマー油が入って真っ黒。マー油のパンチと濃厚なとんこつのバランスが良い。
麺はカタで注文。歯切れがよいのに若干平打ちになっているためスープをよく引き上げる。今回は1回しか替玉を頼まなかったが、2回頼んだらスープが無くなりそう。
チャーシューは肩ロースでちょうどよい油量。色の割に味玉はしょっぱめの味付け。
卓上には生ニンニク、白生姜、辛子高菜、ゴマ等。生ニンニクは一風堂式の自分で絞るタイプで嬉しい。辛子高菜は他の博多とんこつラーメン店に比べて辛目の味付け。
総合的にバランスが良く、アタリの店だった。また近いうちに訪問すると思う。
訪問履歴：
2018/1/13 – 記事参照
2018/1/29 – 黒ラーメン,チャーシュー,味玉,替玉,ライス